Co warto jeść latem?

Dlatego też korzystajmy, póki możemy. Sezonowe warzywa i owoce są nie tylko zdrowe i smaczne, ale przede wszystkim lekkie i niskokaloryczne, dlatego warto je wprowadzić do naszej codziennej diety. Na co w szczególności zwrócić uwagę i co dodać jako stały składnik naszej letniej diety? Szczególnie polecamy:

• Szparagi – posiadają w sobie duże ilości białka, które zapobiega rozwojowi wszelkich chorób nowotworowych. To zielone warzywo także zawiera witaminę A i C, potas, błonnik oraz kwas foliowy, który skutecznie regeneruje uszkodzone komórki i dobrze wpływa na nasz układu krążenia.
• Truskawki – poza tym, że są przepyszne, mają jeszcze wiele innych zalet. Są doskonałym źródłem mikro i makroelementów: wapnia, fosforu, żelaza i potasu. Zawierają mnóstwo witaminy C, a także szereg witamin z grupy B w tym B1, B2 oraz witaminę PP. Zawierają także błonnik, który reguluje pracę naszych jelit oraz posiadają właściwości antynowotworowe. Niestety truskawki nie rosną przez całe lato, jedynie przez miesiąc, dlatego warto zrobić z nich przetwory, kompoty albo po prostu zamrozić, by móc potem jeszcze rozkoszować się ich smakiem.
• Botwinka – zazwyczaj wykorzystywana jest jako jeden ze składników zupy czy sałatek. Botwinka jest nie tylko niskokaloryczna, ale przede wszystkim bardzo zdrowa - usprawnia procesy trawienia, wspomaga pracę wątroby i oczyszcza ją, pomaga w koncentracji, uspokaja nerwy, a także chłodzi organizm. Dlatego jej jedzenie ważne jest podczas upalnych dni. Doskonałą informacją jest również  to, że opóźnia procesy starzenia.

Klaudia Kwiatkowska
(klaudia.kwiatkowska@dlalejdis.pl)

^{Fot. pixabay.com}