Kotleciki serowe w ziołach

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 300 g tłustego białego sera
• 2 jajka
• 2 cebule
• ,5 szklanki mąki
• 3 ząbki czosnku
• sól, pieprz
• łyżeczka tymianku i majeranku
• kilka listków świeżego rozmarynu
• posiekana natka pietruszki
• bułka tarta do panierowania i olej do smażenia

Wykonanie:

1. Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać i dokładnie wystudzić.
2. Następnie rozgnieść je razem z twarogiem.
3. Cebulę pokroić w kostkę i przesmażyć na łyżce oleju razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
4. Dodać je do masy ziemniaczanej razem z jajkami, mąką, ziołami i przyprawami.
5. Dokładnie wyrobić.
6. Z masy formować cienkie kotlety. Obtaczać je w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju.

Polecam podawać je z konfiturą żurawinową lub czerwonymi winogronami pokrojonymi w cienkie krążki.
Smacznego!

Agnieszka Ziętek
(agnieszka.zietek@dlalejdis.pl)

^{Fot. Agnieszka Ziętek}