Kotleciki z jarmużu z dodatkiem superfoods
Jeśli dodamy kilka nietypowych składników, które nie tylko będą super przyprawami, ale również dostarczą potrzebnych wartości odżywczych to mamy już prawie pełnię kulinarnego sukcesu. Taki efekt zapewni dodanie już jednej łyżeczki czarnuszki, moringi, babki płesznik, baobabu czy białka konopnego. Wypróbujcie zatem zielone kotleciki z jarmużu z dodatkiem superfoods, czyli przepis na letni posiłek od Purella Superfoods i Pawła Ochmana – autora bloga Weganon.
Zielone kotleciki z ciecierzycy i jarmużu
SKŁADNIKI:
- 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy
- 3 średnie liście jarmużu bez łodyżek
- 1 garść rukoli
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka mielonej kozieradki
- 1 łyżka majeranku
- sól himalajska Purella Superfoods i pieprz do smaku1 płaska łyżeczka chlorelli
- 1 płaska łyżeczka moringa Purella Superfoods
- 1 płaska łyżeczka białka konopnego Purella Superfoods
- ½ szklanka wody
- 4 łyżki oliwy
- 1 szklanka dowolnej tartej bułki lub chleba
WYKONANIE:
- Do wysokiego naczynia wlać wodę i oliwę. Dodać listki jarmużu, rukoli, czosnek, chlorellę, moringę i białko konopne. Całość dokładnie zmiksować.
- Ciecierzycę dokładnie zmiksować blenderem lub malakserem. Dodać zmiksowane składniki i dokładnie wymieszać.
- Dodać bułkę, majeranek, kozieradkę, pieprz i sól do smaku.
- Formować małe kotleciki, układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia
- Piec 20 minut w 175°C. Grzanie góra/dół, środkowa półka
- Podawać z sałatkami i cytrynowym sosem z tahini
Ciekawostka!
Moringa jest bogata w mikroelementy takie jak fosfor i chrom. Wspiera funkcjonowanie kości i stawów, a także wspomaga pracę wątroby i reguluje procesy trawienne. Pomaga usuwać toksyny z organizmu. Moringa zawiera ponad 20 substancji o działaniu przeciwzapalnym. Przeciwdziałają one wszelkim schorzeniom na tle bakteryjnym czy wirusowym. Idealna do smoothies, zup i jogurtów.
Fot. Paweł Ochman
Informacja prasowa