Pizzowe hot-dogi

Składniki:

• Mąka tortowa – 3-4 szklanki
• Ciepła, ale nie gorąca woda (opcjonalnie mleko) – szklanka
• Drożdże – żywe 1/3 kostki lub suszone 1 ½ łyżeczki
• Sól i cukier – po łyżeczce
• Olej – 2 łyżki
• *Można dodać jajko, chociaż ja nigdy nie dodaję
• Żółty ser – ile dusza zapragnie
• Parówki – polecam sprawdzać skład i wybierać te z mięsa, a nie MOMu
• Ulubione przyprawy

Wykonanie:
Zaczynamy od ciasta pizzowego. Do miski wsypujemy mąkę i wbijamy jajko, jeśli się na nie zdecydujemy. W małym rondelku podgrzewamy wodę lub mleko i kiedy się zagrzeje, wrzucamy drożdże i mieszamy. Kiedy uzyskamy szarą papkę, wlewamy ją do miski z mąką. Dodajemy olej, sól, cukier i przyprawy (np. bazylię lub oregano), jeśli chcemy czuć je w cieście. Całość ugniatamy rękami i kiedy wyjdzie jednolita, gładka masa, dzielimy ją na małe kulki. Odstawiamy na 30 minut, żeby podrosły. Później każdą rozpłaszczamy tak, by powstał placuszek. Wypełniamy go żółtym serem, ziołami i naciętą na brzegach parówką (nie polecam kłaść żadnych sosów, bo parówka sama będzie wydzielać tłuszcz i nawilżać ciasto, więc dodatkowe płyny mogłyby tylko spowolnić pieczenie). Nacięcia parówki są ważne, bo od gorąca mogłaby popękać i oprócz nieestetycznego wyglądu zapewniłaby nam opryskane tłuszczem ścianki piekarnika. Placuszka zawijamy dookoła parówki i sklejamy.
Samo pieczenie zajmuje ok. 15 minut, tak jak w przypadku pizzy.
Na tym etapie hot-doga można polać już każdym sosem, bez obawy, że straci na jakości.
Uwaga przy jedzeniu, bo w środku jest bardzo gorący.
Smacznego!

Olga Kublik
(redakcja@kobieta20.pl)