„Popapraniec” - ciasto z kremem i bakaliami

Składniki:

• 5 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki
• ¼ szklanki oleju
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Płatki migdałowe, wiórki kokosowe, orzechy włoskie, mak, kakao.

Białka ubić z cukrem na sztywno, dodać żółtka, proszek, olej, mąkę.
Podzielić na 3 części

1. pół szklanki mąki lub maku
2. pół szklanki wiórek kokosowych
3. łyżka kakao

Kłaść łyżką na blachę małe „porcje”, wyrównać na płasko. Piec 40 min.
Po ostudzeniu przekroić i przełożyć kremem. Na wierzch położyć trochę kremu, a na krem dżem z czarnej porzeczki. Posypać bakaliami: rodzynkami, płatkami migdałowymi, polać polewą czekoladową.

Wykonanie kremu:

• 3 szklanki mleka
• 1 szklanka cukru
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki mąki zwykłej
• 3 żółtka

Ugotować budyń. Ostudzić i połączyć z 1 kostką masła.

Katarzyna Picz
(katarzyna.picz@dlalejdis.pl)

^{Fot. Katarzyna Picz}