Praktyczny przecierak do warzyw i owoców

Konfitura wiśniowa, powidło z późnych węgierek czy mus jabłkowo–imbirowy z pigwą zamknięte w gustownym słoiku i przewiązane wstążką będą oryginalnym prezentem i zapewne sprawią wiele radości nie tylko osobie, która go otrzyma. A może olimy przygotować przyjęcie w stylu eko z zupą – kremem w roli głównej i warzywnymi smoothies? Owwocowe czy warzywne specjały wymagają, co prawda sporo pracy, ale dzisiaj możemy już polegać na dobrym sprzęcie i akcesoriach kuchennych, które uczynią z niej prawdziwą przyjemność, nawet jeśli naszym daniem dnia będzie popularna pomidorówka.

Bogata w likopen, uwielbiana przez dzieci potrafi zachwycić domowników i gości, zwłaszcza gdy zostanie przygotowana ze świeżych, dojrzewających na słońcu pomidorów, najlepiej z własnej hodowli. Do jej przyrządzenia będą nam potrzebne: długo gotowany (ok. 3 godziny), esencjonalny wywar warzywny lub bulion wołowy (można przygotować go dzień wcześniej), 1 do 1,5kg dojrzałych pomidorów, 3 ząbki czosnku, łyżka masła klarowanego, świeża bazylia, przyprawy: sól, pieprz, szczypta cukru do smaku, opcjonalnie łyżka gęstej śmietany na porcję zupy. A z akcesoriów kuchennych: wysoki rondel z pokrywą, przecierak do warzyw i obierak do czosnku.

Sparzone wrzątkiem pomidory obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Obrany czosnek siekamy drobno, wrzucamy do rondla z ceramicznym dnem na rozgrzaną łyżkę masła i szybko mieszamy. Następnie dodajemy pomidory i gotujemy je powoli, aż odparuje nadmiar wody i uzyskamy średniej gęstości sos – możemy dodać do niego łyżkę oliwy z oliwek. Gdy przestygnie, przekładamy sos do przecieraka, a do rondla wlewamy wywar warzywny lub mięsny do wysokości 1/3 naczynia. Wkładamy przecierak do rondla z wywarem i dokładnie przecierając pomidory łączymy składniki. Doprawiamy zupę przyprawami, zagotowujemy i możemy podawać z ziołowymi grzankami udekorowaną listkami zielonej bazylii oraz kleksem z gęstej, wiejskiej śmietany.

Przydatne w kuchni:
Przecierak do warzyw i owoców marki Galicja dla Twojego domu; wymiary: długość z rączką 31cm, wysokość 9cm, średnica 19cm; materiał: tworzywo sztuczne i stal nierdzewna; dostępny w kolorze czerwonym i zielonym; w zestawie 2 rodzaje sitek, naczynie posiada praktyczne uchwyty do bezpiecznego nakładania przecieraka na garnek; znakomity do szybkiego przygotowania musów, kremów, przecierów.

Obierak silikonowy do czosnku marki Galicja dla Twojego domu; wymiary: wysokość 7cm, średnica 8cm; dostępny w kolorach: czerwonym, zielonym, pomarańczowym i żółtym; łatwy utrzymaniu czystości - po użyciu wystarczy wywinąć go na lewą stronę i umyć.


Rondel ceramiczny Ceramic ECO marki Galicja dla Twojego domu; wymiary: długość z rączką 32,5cm wysokość 9cm, średnica 16cm, grubość dna 4,8mm; idealny do duszenia i gotowania, odporny na wysokie temperatury i ich gwałtowne zmiany, jego powłoka ceramiczna nie zawiera substancji PFOA.

fot. Galicja dla Twojego Domu
www.galicja.debica.pl
http://sklepgalicja.pl/