Purée dyniowo-ziemniaczane

Składniki:

• 4 kawałki małej dyni
• bulion
• 6 ziemniaków
• twardy ser (np. parmezan)
• jogurt naturalny lub śmietana
• przyprawy: pieprz, natka pietruszki

Przygotowanie:
Na pokrojonej „w łódeczki” dyni wycinamy nożem kratkę – dzięki temu dynia upiecze się równomiernie, a czas oczekiwania się zmniejszy. W międzyczasie gotujemy ziemniaki. Kiedy warzywa będą miękkie przekładamy je do miski, podlewamy bulionem żeby nadać kremowej konsystencji naszemu purée, dodajemy łyżkę śmietany lub jogurtu, doprawiamy pieprzem, natką i posypujemy startym serem. Wszystko dokładnie mieszamy lub blendujemy. Danie idealne jako dodatek do mięsa.

Zobacz inne przepisy na potrawy z dyni:

• Zupa krem z dyni z sokiem pomarańczowym
• Curry z kurczakiem i dynią

Sylwia Grabek
(sylwia.grabek@dlalejdis.pl)

^{Fot. Sylwia Grabek}