Serial „Więzienie w Las Vegas” ukazuje życie za murami jednego z największych zakładów karnych w Ameryce. Funkcjonariusze służby więziennej pilnują porządku, podczas gdy do zakładu trafiają coraz to nowe zastępy podejrzanych.
Serial przedstawia wydarzenia, które doprowadziły do aresztowania więźniów oraz ich pierwsze doświadczenia związane z odsiadką. Pierwszym etapem jest areszt. Przetrzymywani są w nim więźniowie, którzy zostali niedawno schwytani i najczęściej oczekują na proces i wyrok. Odsiadujący wyroki mordercy i gwałciciele przebywają w tych samych zakładach co drobni przestępcy.
Osoby, które chcą wstąpić do służby więziennej, muszą przejść szczegółowe testy psychologiczne oraz intensywne szkolenie fizyczne i psychiczne. Zobaczcie strażników wykonujących jeden z pięciu najtrudniejszych zawodów w Ameryce.