Zajączek z ciasta

Niezbędne składniki:

• 75 g mąki pszennej
• 50 g mąki ziemniaczanej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g cukru pudru
• 2 jaja
• 120 g miękkiego masła
• masło do wysmarowania formy
• 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny

Produkty KAMIS:

• 1 laska Wanilii KAMIS Specialite
• Kora cynamonu KAMIS Specialite
• Szczypta Soli morskiej KAMIS Specialite

Do miski przesiej oba rodzaje mąki z proszkiem do pieczenia. Oddziel białka od żółtek. Masło i cukier z dodatkiem startego cynamonu i ziaren wanilii utrzyj mikserem na puszystą masę. Zmniejsz obroty miksera i wciąż miksując, dodawaj po jednym żółtku oraz skórkę z cytryny. Do masy dodaj mąkę i wymieszaj. Białka ze szczyptą soli ubij na sztywno. Dodaj do ciasta, delikatnie połącz. Formę na zajączka dokładnie wysmaruj masłem. Przelej ciasto, postaw formę na blasze i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. Piecz około 45 minut. Wyjmij z piekarnika, odstaw do ostygnięcia, a następnie delikatnie wyjmij z formy.