Czerwone naleśniki jarosza

Potrzebne nam będą:

• mąka (2,5 szklanki)
• jajka (2 szt.)
• woda (1 szkl.)
• koncentrat pomidorowy (mały)
• szczypta soli
• cebula
• papryka czerwona (1 szt.)
• pieczarki (30 dag)
• puszka kukurydzy
• żółty ser (5 dag)
• kostka bulionu warzywnego

Przygotowanie:
Mąkę, jajka i koncentrat mieszamy. Następnie dodajemy wodę, aż do uzyskania kremowej konsystencji. Doprawiamy do smaku solą. Z tak przygotowanego ciasta smażymy cienkie naleśniki. W międzyczasie kroimy wszystkie składniki na farsz. Na patelni podsmażamy cebulę, dodajemy do niej pieczarki, potem  i odcedzoną kukurydzę. Zalewamy wodą, dodajemy kostkę bulionową i dusimy, aż warzywa staną się miękkie. Gdy woda nieco odparuje, doprawiamy do smaku ulubionymi przyprawami i dodajemy pokrojony w kostkę ser. Farsz studzimy, a następnie nakładamy go na naleśniki. Każdy chwilę podsmażamy.

^{Fot. Foodpanda
IP}