Dieta dla 20-latki
Wystarczą 3-4 racjonalnie skomponowane posiłki dziennie, by cieszyć się szczupłą sylwetką. Do tego umiarkowana aktywność fizyczna: aerobic, siłownia, jogging, basen raz lub dwa razy w tygodniu i dodatkowe kilogramy przestaną nam spędzać sen z powiek. Przy niewielkim wysiłku możemy pozostać szczupłe. I warto o to zadbać, bo po 30-stce nasz metabolizm nieco zwolni a kuracja odchudzająca będzie wymagała większych wyrzeczeń.
Młodemu wiekowi towarzyszą zwykle szaleństwa, także te dietetyczne: diety cud, drakońskie głodówki. Przynoszą szybkie rezultaty, waga leci w dół, ale równie szybko kilogramy wracają. Co prawda organizm ma ogromną zdolność regeneracji w tym okresie życia, ale stałe katowanie go kolejnymi dietami, może go rozregulować. Obniżanie dziennej dawki spożywanych kalorii poniżej 1000 gwarantuje ekspresowy ubytek masy ciała, ale powoduje również obniżenie tempa przemiany materii. Niski metabolizm z kolei da szybko znać o sobie, kiedy po zakończeniu diety cud, wrócimy do stałych nawyków żywieniowych. Mimo że będziemy dostarczać organizmowi normalną dawkę kalorii, spowolniona przemiana materii i tak doprowadzi do wzrostu masy ciała. Ważna zatem jest aktywność fizyczna. Bez niej nie ma mowy o stałych rezultatach jakiejkolwiek diety. Uprawiając sport, minimalizujemy szanse na efekt jojo.
Podstawą żywienia powinien być wapń. Wpływa on na aktywność enzymów odpowiedzialnych za gromadzenie się tłuszczu w organizmie. Poza tym to najważniejszy budulec kości, a te w okresie 20+ nadal się rozwijają. Po produkty mleczne warto sięgać na pierwsze lub drugie śniadanie oraz podwieczorek. Jeśli nie mamy dużych problemów z nadwagą, nie musimy wybierać jogurtów czy mleka o obniżonej zawartości tłuszczu.
Przykładowe menu:
Na śniadanie:
Muesli bananowe:
- 2 banany
- 150g jogurtu naturalnego
- 2łyżki posiekanych orzechów
- łyżka lub dwie otrąb pszennych
Przygotowanie:Pokroić banany, posiekać orzechy. Polać wszystko jogurtem, dodać otręby. Całość wymieszać.
Kanapka z witaminami:
- 2 kromki chleba pełnoziarnistego
- 300g chudego twarogu
- 50g zielonego ogórka
- 4-5 rzodkiewek
- szczypiorek
Na obiad:
Zapiekany kalafior:
- 1/2 kalafiora
- 20g utartego sera
- 20g masła
- 300g ziemniaków
- sól
Przygotowanie:Kalafiora myjemy, dzielimy na części i gotujemy w lekko osolonej wodzie ok. 30 minut. Ugotowane różyczki układamy na blaszce wyłożonej papierem pergaminowym. Posypujemy serem i polewamy roztopionym masłem. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 240 stopni Celsjusza i zapiekamy przez ok. 5-7 minut. Ziemniak gotujemy i podajemy jako dodatek do kalafiora.
Zupa ziemniaczano -porowa:
- 125g porów
- 75g ziemniaków
- 1łyżeczka oleju
- 1/2 posiekanej cebuli
- 1/4 l bulionu warzywnego (instant)
- 50ml mleka- pieprz
- gałka muszkatołowa
- kilka kropli soku z cytryny
Przygotowanie:Pory oczyszczamy, myjemy, kroimy wzdłuż w poprzeczne paski. Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. Do rozgrzanego garnka wlewamy olej, wrzucamy cebulę i pory. Dusimy ok. 0 minut. Dodajemy ziemniaki. Całość lekko przyrumieniamy. Podlewamy bulionem i gotujemy pod przykryciem aż ziemniaki będą miękkie. Ugotowaną zupę miksujemy, dodajemy do niej mleko, sok z cytryny i przyprawy, następnie krótko gotujemy.
Na kolację:
Owocowa sałatka z serem:
- 2 owoce z kiwi
- 2 figi
- 100g winogron
- 100g sera rokpol
Przygotowanie:Kiwi obieramy i kroimy na kawałki, figi w plasterki. Winogrona kroimy na pół i usuwamy pestki. Ser kroimy w paski. Wszystkie składniki łączymy i delikatnie mieszamy.
Sałatka drobiowa z grejpfrutem:
- 200g grillowanej piersi drobiowej
- 1 czerwony grejpfrut
- 200g marchwi
- 1 mała cukinia
- 150g jogurtu
- curry, kolendra, kminek, tymianek, sól
- sok z cytryny
- 50g sałaty masłowej
Przygotowanie:Pierś drobiową i grejpfruta kroimy w kostkę. Marchew i cukinię oczyszczamy i trzemy na tarce o grubych oczkach. Jogurt doprawiamy przyprawami i sokiem z cytryny. Łączymy z mięsem, grejpfrutem i warzywami. Umyte liście sałaty rozkładamy na talerzach i na nich umieszczamy gotową sałatkę.
Katarzyna Stec
( katarzyna.stec@dlalejdis.pl )