Dietetyczne placki kalafiorowe

Składniki:

• kalafior
• 2 jaja
• pół cukinii
• cebula
• dwa ziemniaki
• natka pietruszki
• sól i pieprz świeżo zmielony
• 3 łyżki twarogu półtłustego lub sera typu feta
• oliwa z oliwek
• ząbek czosnku

Przygotowanie:

1. Gotujemy ziemniaki i kalafior aż będą miękkie i odstawiamy do wystygnięcia.
2. Cebulę i cukinię siekamy na drobno i smażymy do zezłocenia na łyżeczce oliwy.
3. Rozgniatamy widelcem ziemniaki, kalafior i wrzucamy do miski.
4. Dodajemy jedno jajko, cukinię z cebulą, pietruszkę, ser, przyprawy i czosnek.
5. Dokładnie wszystko mieszamy i formujemy płaskie kotleciki.
6. Smażymy na odrobinie oliwy aż się składniki zetną.

Smacznego!

Agnieszka Ziętek
(agnieszka.zietek@dlalejdis.pl)

^{Fot. Agnieszka Ziętek}