Jamajski kurczak

Składniki:

• 500g wędzonej piersi z kurczaka bez skóry
• 1 łyżka TABASCO ® Original
• 1/4 szklanki TABASCO ® Jalapeño
• 3/4 szklanki sosu pomidorowego
• 1 łyżka oliwy z oliwek, np. Carbonell
• 1 zmiażdżony ząbek czosnku
• 1 czerwona papryka
• 1 pokrojona w krążki żółta papryka
• 1/4 szklanki tartego sera Cheddar
• 1 łyżki posiekanej świeżej kolendry

Przygotowanie:
Wędzonego kurczaka łączymy z sosem TABASCO® Jalapeño, przykrywamy i wstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny lub na noc, obracając od czasu do czasu. Po tym czasie kurczaka wyjmujemy z marynaty i kroimy w cienkie plastry.
W osobnej misce mieszamy oliwę, sos pomidorowy, TABASCO® Original i czosnek w małej misce. Powstałą mieszanką smarujemy spód pizzy i dodajemy zamarynowanego kurczaka, papryki i ser. Pieczemy ok. 15 minut, pizza będzie gotowa gdy brzegi lekko wyrosną a ser się roztopi. Gotową pizzę należy posypać posiekaną kolendrą podawać natychmiast.

^{Fot. Tabasco
IP}