Kotlety sojowe bez smażenia

Składniki:

• makaron (na zdjęciu penne z pszenicy durum)
• kotlety sojowe (3-4 na porcję)
• kukurydza z puszki
• koncentrat pomidorowy
• sól, pieprz, inne przyprawy

Przygotowanie:
Na początek zagotować wodę w czajniku, do niewielkiej miseczki włożyć suche kotlety sojowe i wsypać ulubione przyprawy (np. do kurczaka lub jarzynkę). Zalać je wrzątkiem i przykryć talerzykiem, by napęczniały. W garnuszku przygotować sos z koncentratu i ulubionych przypraw, opcjonalnie dolewając łyżkę lub dwie wody, by był rzadszy. Po kilku minutach dosypać odcedzoną kukurydzę. Sprawdzić, czy kotlety napęczniały – jeśli tak, wyjąć je na deskę do krojenia i przerobić na kosteczkę. Następnie dorzucić do sosu i kukurydzy. Gotować jeszcze chwilę. W międzyczasie gotujemy makaron i po odcedzeniu go wszystko mieszamy w głębokim talerzu.

Jeżeli jesteś jednak zdania, że każdy kotlet, także sojowy powinien być smażony w oleju to zapraszamy Ciebie do zapoznania się z artykułem: Najzdrowsze oleje roślinne – co używać w kuchni?

Olga Kublik
(olga.kublik@dlalejdis.pl)

^{Fot. Olga Kublik}