Najszybsze ciasto świata

Czasem na przygotowanie czegoś dobrego nie mamy wystarczającej ilości czasu, a trudno jest zadowolić się ciastkami ze sklepu. W takich sytuacjach nieodmiennie sprawdza się przepis na lekkie ciasto z owocami.

Składniki (biszkoptowy spód ciasta):

·         Ok. 8 łyżek mąki pszennej

·         3 jajka

·         Ok. 6 łyżek cukru

·         1 łyżeczka proszku do pieczenia

Żółtka należy oddzielić od białek i następnie utrzeć je z proszkiem. Białka miksujemy na puszystą masę, dodając powoli cukier. Następnie łączymy białka z żółtkami, dodajemy mąkę i całość miksujemy. Tak powstałą masę wylewamy do przygotowanej formy. Pieczemy ok. 25 minut.

Wystudzony spód smarujemy następnie cienką warstwą Nutelli.

Masa:

Serek mascarpone (250g) ubijamy ze śmietanką kremówką (200ml) aż do powstania jednolitej ubitej masy. Wykładamy nią przygotowany spód ciasta i wkładamy do lodówki na co najmniej godzinę. Na końcu ciasto przyozdabiamy owocami – ich dobór zależy od indywidualnych preferencji. Ja polecam borówki amerykańskie.

Agata Podgajska
(agata.podgajska@dlalejdis.pl)


fot. Agata Podgajska