Pizza z kurczakiem i brokułami

Składniki:
Ciasto:

• 2,5 szklanki mąki
• 5 dag drożdży
• 3/4 szklanki ciepłej wody
• 1/4 szklanki zimnej wody
• 2 łyżki oleju
• Łyżka soli
• Łyżka cukru

Sos:

• 4 łyżki koncentratu pomidorowego
• łyżka majonezu
• 1/3 szklanki wody
• łyżka cukru
• ząbek czosnku
• sól, pieprz, zioła(według uznania)

Dodatki:

• 20 dag piersi z kurczaka
• Opakowanie mrożonych brokuł (lub świeży)
• 20dag sera żółtego

Przygotowanie:
Ciasto: drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie. Mieszkankę drożdżową wraz z pozostałymi składnikami wymieszać – zagnieść, do momentu aż ciasto będzie odchodziło od rąk (w razie potrzeby podsypywać mąką). Wygniecione ciasto odstawić na 30 min w ciepłe miejsce.

Sos: czosnek drobno posiekać, wszystkie składniki dokładnie wymieszać.

Dodatki: kurczaka pokroić w drobną kosteczkę, przyprawić i usmażyć. Brokuły ugotować i odcedzić. Ser żółty zetrzeć na tarce.

Po 30 min ciasto rozwałkować. Posypać mąką dno blachy i przenieść na nią ciasto. Po brzegach posmarować cienką warstwą oleju, a następnie całe posmarować sosem. Posypać odrobiną żółtego sera, położyć kurczaka i brokuły. Na wierzchu posypać resztą żółtego sera. Piec 10-12 min w temperaturze 250 stopni.

Joanna Ulanowicz
(joanna.ulanowicz@dlalejdis.pl)

^{Fot. Joanna Ulanowicz}