Rolada jogurtowa

- 4 jajka
- 4 łyżki gorącej wody
- 1/2 szklanki cukru
- 1 opakowanie Cukru waniliowego 16 g Dr. Oetkera
- 75 g (3 czubate łyżki) mąki tortowej
- 50 g (2,5 łyżki) mąki ziemniaczanej
- 1/2 płaskiej łyżeczki Proszku do pieczenia Dr. Oetkera
- 1 opakowanie Kremu jogurtowego Dr. Oetkera
- 150 g jogurtu naturalnego
- 250 ml wody
- Świeże owoce lub starta czekolada do przybrania

Przygotować blachę z wyposażenia piekarnika (wysmarować ją tłuszczem i wyłożyć papierem
do pieczenia). Rozgrzać piekarnik do 200°C. Do lodówki włożyć śmietankę, aby się dobrze schłodziła.

Jajka z wodą ubijać przez 1 minutę na puszystą masę, dodać cukier wymieszany z Cukrem waniliowym Dr. Oetkera, ubijać jeszcze przez 2 minuty. Obie mąki zmieszane z Proszkiem do pieczenia Dr. Oetkera przesiać do ciasta i delikatnie wymieszać. Ciasto natychmiast wylać na blachę, delikatnie wyrównać łyżką i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 10 -12 minut. Czystą ściereczkę rozłożyć na blacie i posypać cukrem. Biszkopt zaraz po upieczeniu wyłożyć na ściereczkę (przewrócić na posypaną cukrem ściereczkę, zdjąć blachę i papier do pieczenia ze spodu ciasta) i zwinąć go razem ze ściereczką w roladę, odstawić do ostygnięcia. Do wysokiego naczynia wlać wodę i jogurt, następnie powoli miksować, dosypując stopniowo Krem jogurtowy Dr. Oetkera. Następnie zwiększyć obroty miksera i całość miksować około 3 minuty. Roladę rozwinąć, odłożyć ściereczkę. Połową kremu posmarować ciasto i ponownie je zwinąć. Resztą kremu posmarować wierzch i boki rolady. Udekorować owocami lub startą czekoladą i wstawić do lodówki.

Temperatura pieczenia: ok. 200°C (piekarnik powinien być podgrzany)
Czas pieczenia: 10 - 12 min.
Czas przygotowania: ok. 30 min.