Sałatka ze szpinakiem, owocami i kozim serem

Składniki:

• Świeży szpinak
• Truskawki
• Pomarańcza
• Grejpfrut
• Pomidorki Cherry
• Ser kozi
• Orzechy prażone

Sos balsamiczno-malinowy: połączyć w równych proporcjach oliwę z oliwek, ocet balsamiczny oraz syrop z malin.

Sposób przygotowania:
Na półmisku układamy umyty, wysuszony szpinak. Polewamy go odrobiną dressingu. Następnie kroimy owoce i warzywa: truskawki na „czwórki”, pomarańcze  oraz grejpfruty obieramy ze skórki i dzielimy na cząstki. Pomidorki cherry wedle upodobań pozostawiamy w całości, lub kroimy na połówki. Następnie podprażamy orzechy na suchej patelni. Układamy owoce na szpinaku, a całość posypujemy prażonymi orzechami oraz pokruszonym kozim serem. Jeszcze raz po wierzchu polewamy dressingiem malinowo – balsamicznym.