Świąteczny makowiec

Składniki:

• Ciasto drożdżowe:
• 500 g mąki,
• 150 g cukru,
• 50 g drożdży,
• 4 żółtka,
• 1 margaryna Palma Z Kruszwicy,
• pół łyżeczki soli,
• 150 ml mleka,
• 1 opakowanie cukru wanilinowego

Masa makowa:

• 500 g maku,
• 4 białka,
• 150 g cukru,
• 100 g margaryny Palma Z Kruszwicy,
• 4 łyżki miodu,
• skórka pomarańczowa,
• 150 g rodzynek,
• 150 g posiekanych orzechów włoskich

Przygotowanie:

Drożdże rozetrzeć z 1 łyżką cukru, ciepłym mlekiem i 100 g mąki. Odstawić na 15 minut do wyrośnięcia. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać wyrośnięty rozczyn, pozostałe składniki i wyrobić ciasto, dodając na końcu rozpuszczoną margarynę Palma Z Kruszwicy. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
Mak opłukać, zalać wrzątkiem i gotować 10-15 minut. Odcedzić i zemleć 2 razy. W garnku rozpuścić margarynę, dodać mak, miód, skórkę pomarańczową, rodzynki, orzechy i smażyć mieszając przez 10-15 minut. Masę ostudzić, dodać ubitą pianę z białek i wszystko dokładnie wymieszać.
Ciasto podzielić na 2 części, rozwałkować i nałożyć masę makową. Zawinąć ciasto w roladę i położyć na papier do pieczenia, ułożyć na blasze i piec w temperaturze 180-200°C około 45-50 minut.