Tortellini z kiełbasą po meksykańsku

Składniki:
    makaron tortellini (najlepiej z szynką)
    słoik sosu meksykańskiego
    kiełbasa podwawelska
    przyprawy do smaku
    olej
    cebula, papryka (opcjonalnie)

Przygotowanie:
Makaron tortellini gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu (lepiej dłużej niż krócej, gdyż może być nieco twardy). Kiełbasę podwawelską kroimy na plastry, a te jeszcze na połowę. Razem z cebulą podsmażamy na patelni, na niewielkiej ilości oleju przez około 5 minut z obu stron. Na ostatnie 2 minuty dodajemy paprykę. Na patelnie wylewamy zawartość słoika i podgrzewamy przez 3 minuty często mieszając. Ugotowany makaron odcedzamy i przekładamy do sosu na patelni, dlatego musi być ona dość głęboka. Całość dokładnie mieszamy i nakładamy, nie trzeba podgrzewać. Ja robię wersję bez dodatków, czyli bez cebuli i papryki i jest wyśmienita i bardzo sycąca.

Kasia Pietraszko

(kasia.pietraszko@kobieta20.pl)