Placki owsiane z jajkiem sadzonym

Można by powiedzieć że ten przepis jest jedną z tradycji kulinarnych mojej rodziny. Kiedyś jadało się go co tydzień na niedzielne śniadanie w gronie najbliższych. Popijano je kawą Inką z mlekiem. Teraz pozostał jako prosty sposób na smaczny i sycący obiad i najchętniej popijamy go sokiem pomarańczowym.

Zazwyczaj placki owsiane jada się na słodko, jednak polecam spróbowanie czegoś nowego. Mam nadzieję że będzie wam smakować.

Składniki:

• 350 g płatków owsianych (górskich)
• 1 jajko
• 2 kiełbaski (np. kiełbasa śląska)
• Gorąca woda
• Łyżeczka soli
• Olej rzepakowy (tyle żeby zalać patelnię do 0,5 cm wysokości)
• Pieprz

Przygotowanie:
Płatki owsiane wsypać do miski, zalać wrzątkiem i odstawić na godzinę. Kiedy wchłoną wodę, posolić i popieprzyć do smaku. Do miski wbić jajko i wrzucić kiełbaski pokrojone w drobną kostkę. Całość wymieszać. Z powstałej masy uformować placuszki (żeby być dokładnym polecam placki o wysokości ok. 1,5 cm i średnicy 5-6 cm). Placki obsmażyć na patelni z dwóch stron do zarumienienia (mnie zajmuje to około 5 min. na jedną stronę i obracam je dwukrotnie).

Podawać na ciepło z jajkiem sadzonym i ogórkami kiszonymi, lub sałatką z różowym grejpfrutem i szpinakiem.

Smacznego!

Justyna Mazur
(justyna.mazur@kobieta20.pl)